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高考倒计时,快给考生做这早餐,不煎不炸,清淡营养,一周吃两次

关键词:   发布时间:2020-01-14 08:00:01
高考倒计时,快给考生做这早餐,不煎不炸,清淡营养,一周吃两次

高考倒计时,快给考生做这早餐,不煎不炸,清淡营养,一周吃两次!高考就是千军万马过独木桥,很多学生通过高考跳出农门,走向更广阔的天地,甚至通过高考可以改变人一生的命运,可见高考实在是非常重要。我家女儿今年正好也是高考大军中的一员,进入了高考倒计时,女儿心态很好,当父母的却紧张不已,学习上帮不上忙,只有在后勤生活上照顾好,让她学习没有后顾之忧。考生的早餐尤为重要,既要营养还要清淡好吃,可以让孩子补充充足的能量,信心满满的应对考试。

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我家女儿自小就特别像她爸爸,爱吃饺子,而且喜欢吃芹菜猪肉馅的,几天不吃就念叨。这早餐正适合给孩子当早餐,不煎不炸,清淡营养,一周吃两次也不腻。我家包饺子调馅的活都是老公做的,他调馅时都会加上此种东西,就是我们山东人爱吃的黄豆酱,加了它调的馅又香又入味,难怪女儿每次都吃不够,吃撑了还想吃呢。高考倒计时了,快给考生做这早餐吃吧,做法分享给您,喜欢就跟着学起来吧。

【芹菜肉饺子】

【用料】:嫩芹菜500克,猪肉馅300克,面粉500克,温水270克,花生油5勺,芝麻油1勺,料酒2勺,生抽2勺,盐3克,五香粉1克,葱1棵,姜1小块,黄豆酱1汤匙

【做法】:

先来和面,面粉中分次倒入温水,先用筷子搅至絮状,再用手揉成光滑的面团,上面盖上盖子醒发半小时,醒好的面团更暄软筋道

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猪肉馅中倒入生抽、盐、五香粉、芝麻油顺一个方向搅匀,多搅一会儿使肉馅上劲,再将葱姜碎倒入拌匀

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芹菜去掉根和叶,清洗干净并沥干水分,用刀细细地切碎

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将芹菜碎与肉馅混合在一起拌匀

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锅中倒入油,烧热后关火,将黄豆酱倒入快速翻炒至熟

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将炸好的黄豆酱倒入芹菜馅中拌匀,这样馅就调好了

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将面团取出揉匀,先搓成长条再切成小剂子,用掌心将小剂子按平,一个个擀成中间厚边缘薄的水饺皮

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取一个皮,放入合适的馅料包成饺子

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全部包好后摆放在锅拍上,并在水饺表面盖上笼布,防止干皮

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锅中倒入水烧开,将水饺一个个放入,用锅铲顺锅沿和锅底轻轻铲起,防止粘底,水开后再倒入少许凉水,反复三次直到将水饺煮熟,然后用漏勺将水饺捞出即可食用

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【小贴士】:

每种面粉的吸水性不同,水的用量只是参考,可以少量多次的加入,直到和成光滑的面团,面团要提前和好醒一会儿,这样才会筋道;

葱姜末要等肉馅搅拌好再加入,稍微拌匀就可以;

炸黄豆酱时,要先将油烧热关火后再倒入,不然油温过高会使黄豆酱糊了变苦;

煮水饺时,水饺下入后就要用锅铲将水饺轻轻铲起,防止水饺皮沾在锅上坏掉。

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